千葉県民の白和え
ｎｏｃｉ @cook_40045523
菜の花とピーナッツで作った白和えです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツパウダーは千葉の道の駅等に売っていて、和え物やピーナッツペーストに、と色々便利です。
千葉県民の白和え
菜の花とピーナッツで作った白和えです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツパウダーは千葉の道の駅等に売っていて、和え物やピーナッツペーストに、と色々便利です。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。豆腐を取っ手付きザルに入れて荒くくずし、ザルごと鍋に入れ１分位茹でる。ほぐしてそのまま水気を切っておく。
- 2
続いて菜の花も茹で、ザルに取ったらしょう油を適量回しかけ、しっかり水を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 3
豆腐に残りの材料を全て入れて混ぜ、２を加えて和える。
コツ・ポイント
ホウレン草や春菊、ゴマやクルミでも。味付けは様子を見ながらお好みで。
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