簡単☆菜の花の白和え♪

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
菜の花と豆腐で簡単白和え☆優しい味で癒されます。ビタミン・ミネラル・タンパク質のバランスも良くてヘルシー。風邪の時にも。
このレシピの生い立ち
母から送ってもらった菜の花が、沢山あるので色々レシピを考案中です。
菜の花は別日に茹でてストックしてあるものを使っていますので、調理時間は5分程度でできました。
簡単☆菜の花の白和え♪
菜の花と豆腐で簡単白和え☆優しい味で癒されます。ビタミン・ミネラル・タンパク質のバランスも良くてヘルシー。風邪の時にも。
このレシピの生い立ち
母から送ってもらった菜の花が、沢山あるので色々レシピを考案中です。
菜の花は別日に茹でてストックしてあるものを使っていますので、調理時間は5分程度でできました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿に乗せて電子レンジで3分(500w)。
水切りしておく。 - 2
菜の花はたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて茹でる。
茹で上がったら冷水で洗う。 - 3
菜の花を3cm幅に切り、しっかり絞る。
- 4
■の材料をボウルに入れて混ぜる。
- 5
豆腐を崩して④に混ぜる。
- 6
菜の花も入れて和える。
- 7
盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
豆腐の水を切る事・菜の花を茹でた後、しっかり絞る事がポイントです。
あとは混ぜるだけなので、簡単にできます♪
菜の花のビタミンC含有量は、野菜の中でトップクラス☆紫外線の多いこの時期に、沢山食べておきたい野菜です。
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