冷蔵庫にあるものできんぴらごぼう♪
しゅら☆らぼん @cook_40123374
冷蔵庫の残り物、冷凍のストックをまとめてつくります。我が家はピリ辛好き♡ごま油の香りを効かせてお箸がとまりません❣
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を合わせたのがキッカケかなぁf^_^;今回材料に載せてませんがかぼちゃの面取り部分など、捨てるの勿体無いので入れちゃったりします。しめじや舞茸など、きのこ類入ると美味しいです❣
冷蔵庫にあるものできんぴらごぼう♪
冷蔵庫の残り物、冷凍のストックをまとめてつくります。我が家はピリ辛好き♡ごま油の香りを効かせてお箸がとまりません❣
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を合わせたのがキッカケかなぁf^_^;今回材料に載せてませんがかぼちゃの面取り部分など、捨てるの勿体無いので入れちゃったりします。しめじや舞茸など、きのこ類入ると美味しいです❣
アプリでひらく作り方
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人参は千切りに、エリンギは食べやすく切ります。今回、かぼちゃの煮物で面取りしたものも勿体無いのでいれました
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- 2
ごぼうは冷凍のストックです！手抜きです！もちろんごぼうをささがきにして水につけ灰汁をとって準備してもらってもOKです
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- 3
フライパンに豚こま切れを手で割って入れ、炒めます。家は冷凍のストックなので包丁使いません(*^^)v
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- 4
豚肉に火が通ったら、１の野菜を入れ、塩コショウをして炒めます
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- 5
野菜を炒められたら、予め合わせておいた●印の調味料を入れ水分がなくなるまで炒め合わせます
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- 6
仕上げにごま油と白ゴマ、お好みで赤唐辛子or一味or七味で辛味をつけてください
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コツ・ポイント
合わせ調味料を入れてから炒め合わせる時、水分がホントにカラカラになるまで炒めてしまうと食感がパサつくので、お箸で混ぜてる時に少し調味料が見え隠れするくらいで止めるほうが良いです♪
つくれぽ
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