ごぼうとパセリのポテトサラダ
ちょこみんと＠ @cook_40191276
ごぼうの食感がいい感じ★パセリは料理の添えのイメージですが、ポテトサラダに入れるととっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダとポテトサラダを合わせたらどうかなっと思い、やってみました。
ごぼうとパセリのポテトサラダ
ごぼうの食感がいい感じ★パセリは料理の添えのイメージですが、ポテトサラダに入れるととっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダとポテトサラダを合わせたらどうかなっと思い、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、4等分に切って茹でる
-
- 2
じゃがいもを竹串が通るまで茹でたらお湯を捨て、温かいうちにつぶす。塩コショウをしておく。
- 3
ごぼうは包丁の反対側でこそぎ、軽く皮をとる。
縦半分に割り、ななめに薄切りする。 -
- 4
ごぼうを鍋に入れ水から茹でる。
歯ごたえが残る程度に茹で、ザルにあげておく。熱いうちに塩コショウする。 - 5
ベーコンは1㎝幅に切り、フライパンにオリーブオイルを入れてカリカリになるまで炒める。
フライ返しで炒めるとやりやすい。 -
- 6
パセリは細かく切っておく
-
- 7
じゃがいも、ごぼう、ベーコン、パセリ、マヨネーズをボールに入れて混ぜる。
味をみて、塩を入れる。 -
- 8
完成★
お好みで黒コショウをふってください。
コツ・ポイント
じゃがいもとごぼうの下味は熱いうちにつけると味がよく馴染みます。キャベツを入れても美味しいですよ^ - ^
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18903544
