ジャスミンライスの炊き方
こねひーと @cook_40090736
炊いている時からいい香り。洋風の料理にぴったり合います。
このレシピの生い立ち
こちらで教わったジャスミンライスの炊き方。
忘れないために、覚書です。
ジャスミンライスの炊き方
炊いている時からいい香り。洋風の料理にぴったり合います。
このレシピの生い立ち
こちらで教わったジャスミンライスの炊き方。
忘れないために、覚書です。
作り方
- 1
さやいんげん、玉ねぎ、にんにくはみじん切り。米は計量し軽く水洗い。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけ１の野菜のみと、塩を入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
２の鍋に水を入れる。蓋をして、沸騰するまで待つ。沸騰したら米を入れる。
- 4
米を投入したら、蓋をして、中弱火にして２５分炊く。炊き上がったら１０～１５分蒸らす。
コツ・ポイント
野菜を炒める油により、ご飯の風味が変わってきます。
私はオリーブオイルかマーガリンが好みです。バターは少しくどかったです。
ネギを入れるときは、玉ねぎが無くてもいいと思います。
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