簡単ジャスミンライスの炊き方
mikak0 @cook_40176552
タイ米、インディカ米は炊飯器で普通に炊くとベタベタしてしまいます。硬めでパラパラした食感が好きな方におすすめの炊き方。
このレシピの生い立ち
タイ米を鍋で茹でる方法は自信がないので（ノд｀＠）なんとか炊飯器でパラパラに炊けないか調べてこの方法にたどりつきました。
簡単ジャスミンライスの炊き方
タイ米、インディカ米は炊飯器で普通に炊くとベタベタしてしまいます。硬めでパラパラした食感が好きな方におすすめの炊き方。
このレシピの生い立ち
タイ米を鍋で茹でる方法は自信がないので（ノд｀＠）なんとか炊飯器でパラパラに炊けないか調べてこの方法にたどりつきました。
作り方
- 1
ジャスミンライスを水で洗って（すすぐ程度）ザルにあげる。日本米のように研がない。
- 2
炊飯器にジャスミンライスを入れ、炊飯器の３合の目盛りまでお湯を入れる。
- 3
２にサラダ油、塩、こしょう、ターメリックを入れる。ダマになっているのが気になるようなら少しかきまぜる。
- 4
浸水はしません。すぐに炊飯器の早炊きコースで炊きます。
コツ・ポイント
とにかくスピード勝負！お湯を入れてから、炊き上がりまでスピーディーにするとパラパラした食感を楽しめます。ちなみに我が家の炊飯器の早炊きコースは１３分です。
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