海老は背ワタをとって、下味☆をつけて２０分位置いておく。それをさっと湯通しする。

鍋を熱して油をしき、ねぎ　にんにく　生姜　豆板醤を入れて香りが出るまで
炒める。

水を入れたら、酒、塩　ケチャップ　砂糖　スープの素をいれる。

海老を入れて一煮たちしたら、最後に片栗粉でとろみをつけて、ごま油少々をたらす。

塩茹でしたブロッコリーを回りに飾って出来上がり。