簡単♡万能♡バジルオイル
☆me☆ @cook_40138229
パスタには勿論サラダ・冷奴・バケットにも合いますよ♡ペーストだと材料費がかかるけどこれなら安くてお店の味が出せちゃいます
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのシェフに教えていただいたものを私流に簡単アレンジしました♡
簡単♡万能♡バジルオイル
パスタには勿論サラダ・冷奴・バケットにも合いますよ♡ペーストだと材料費がかかるけどこれなら安くてお店の味が出せちゃいます
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのシェフに教えていただいたものを私流に簡単アレンジしました♡
作り方
- 1
バジルの水気を取ります
-
- 2
オリーブオイルを熱してバジル投入！！
- 3
弱火で約2分。濃い緑になる位まで揚げたらそのまま冷えるまで放置します
-
- 4
ミキサーかすりこぎで液状にして出来上がり！！
-
- 5
キッチンペーパー等で濾すと綺麗なグリーンで更にお店っぽくなります♡
-
- 6
注意
バジルは採ってから洗うと香りが飛んでしまうので採る前に霧吹き等で洗い2～3時間程日に当ててから収穫して下さい！ - 7
オニオンスライスにかつおぶし＋ポン酢＋バジルオイル♡
-
- 8
トマトカレーライス+バジルオイル♡
-
- 9
トマトカレー＋お茶パン＋ナス漬け＋バジルオイル♡
-
- 10
ウィンナー＋塩胡椒＋バジルオイル♡
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で約1週間位は日持ちしますがそれ以上は不明です。分量目安なのでもお好みにアレンジして下さい！あくまで風味付けなので物足りない！！って言う方は仕上げに乾燥バジルを混ぜると香りがたちます♡
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