極上！「イカと黄ニラとキノコの焼きそば」
まんまるまま @cook_40087953
イカと黄ニラはベストカップル（笑）、極上の焼きそばに仕上げました。黄ニラの代わりにネギでも美味しいですよ♪極上の秘密は…
このレシピの生い立ち
夫が黄ニラを大量買いしてきたので、焼きそばにしてみました。
極上！「イカと黄ニラとキノコの焼きそば」
イカと黄ニラはベストカップル（笑）、極上の焼きそばに仕上げました。黄ニラの代わりにネギでも美味しいですよ♪極上の秘密は…
このレシピの生い立ち
夫が黄ニラを大量買いしてきたので、焼きそばにしてみました。
作り方
- 1
焼きそばは室温に。冷蔵庫から出してすぐの時は、麺をレンジで１分加熱する。
- 2
イカは細めの輪切り、黄ニラは３cmくらいの長さに、シイタケ・エリンギは５mmくらいの薄切りに切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、イカ・シイタケ・エリンギ・ガーリックソルトを加えて炒める。
- 4
イカの色が少し変わってきたら麺と紹興酒を加え、麺をほぐしながら炒める。
- 5
黄ニラを加え軽く混ぜ、付属のソースを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
極上の秘密は、紹興酒とガーリックソルトでした♪
麺をほぐす時、水の代わりに紹興酒でほぐしました。それから、具にはガーリックソルトで下味を付けました。量はお好みで加減してくださいね＾＾
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