水菜と豚しゃぶのレモンポン酢
柚子jam @cook_40178602
肉をヘルシーに、おかずにも少量にしておつまみにも
このレシピの生い立ち
綺麗な色のしゃぶしゃぶ肉が特売の時に沢山食べる
チャンスなので
水菜と豚しゃぶのレモンポン酢
肉をヘルシーに、おかずにも少量にしておつまみにも
このレシピの生い立ち
綺麗な色のしゃぶしゃぶ肉が特売の時に沢山食べる
チャンスなので
アプリでひらく作り方
- 1
小鉢にポン酢とスライスレモンを入れ大皿の中心に置き水菜を洗って食べやすい大きさに刻み皿に盛っておく
- 2
なべに水を入れ 塩を溶かし極弱火で豚肉を一枚づつ振り入れ半分火が通ったら1時的に別の皿に置き 全部の肉も同様にやる
- 3
全部終わったら 先ほど湯がいたお湯をなべ底2センチ残してお肉を鍋に戻し蓋をして 4、5分蒸し焼きする
- 4
胡椒を振り入れ味を回して
蓋をしたままお湯を捨て水気を切る - 5
水菜の上に乗せて出来上がり
コツ・ポイント
国産レモンがあれば
お肉の上にもスライスレモンを小さく切って
一緒に食べてください 一度湯がいて脂肪を落とし
コラーゲンが残ります スライスレモンも食べると肉の栄養の吸収率もアップします
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