冬の甘いねぎと里芋のとろ～りグラタン♪
いなれい @cook_40043220
ねぎと、さといもと、ホワイトソースで、真っ白い冬のグラタンです♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
極太の深谷ねぎをお安くゲット。
鍋意外で味わいたくて作ってみました。
冬の甘いねぎと里芋のとろ～りグラタン♪
ねぎと、さといもと、ホワイトソースで、真っ白い冬のグラタンです♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
極太の深谷ねぎをお安くゲット。
鍋意外で味わいたくて作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに、ねぎは5～6cmのぶつ切りに切る。
さといもは食べやすい大きさに切ってレンジでチン。 - 2
熱したフライパンにバターを溶かしねぎをこんがりソテーし皿にあけておく。
そのままのフライパンで鶏肉をめる。 - 3
鶏肉に少し火が通ってきたら、小麦粉を加え炒める。
粉っぽさがなくなってきたら牛乳を少しずつ加える。 - 4
木ベラで混ぜながら牛乳を加えていき、ねぎとさといもも加え、少し煮込む。
塩、こしょうで味を整える。 - 5
耐熱皿に盛り、とろけるチーズとパン粉をかけて、オーブン又はトースターで焼いて、出来上がり！
コツ・ポイント
バターで炒めた具材に、小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒め、少しずつ牛乳を加える。
具材に小麦粉を絡めることと、牛乳を少しずつ加えることで、ダマになりにくくなります。
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