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ナス味噌炒め
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ナス味噌炒め-レシピのメイン写真

ナス味噌炒め

soi☆mama
soi☆mama @cook_40201211

毎年、夏に庭で採れたナスとピーマンを使って作ってくれた母の料理。結婚して自分で作るために教えてもらったので記録用！
このレシピの生い立ち
母のレシピをもらいましたー

毎年、夏に庭で採れたナスとピーマンを使って作ってくれた母の料理。結婚して自分で作るために教えてもらったので記録用！
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ナス味噌炒め

soi☆mama
soi☆mama @cook_40201211

毎年、夏に庭で採れたナスとピーマンを使って作ってくれた母の料理。結婚して自分で作るために教えてもらったので記録用！
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材料

4人分
  • ナス 5本
  • ピーマン 2個
  • ★味噌 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りしてあく抜き

    • ナス味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンも食べやすい大きさに切る

    • ナス味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を合わせまぜる

  4. 4

    フライパンに油（分量外）を入れ、ナスを炒める。柔らかくなってきたらピーマンも入れる。

    • ナス味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    2の合わせ調味料を入れ、軽く炒める。よく馴染めば出来上がり〜

コツ・ポイント

うちは薄めの味付けなので物足りない人は味噌を多めにしてください。

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soi☆mama
soi☆mama @cook_40201211
2017/02/08 11:47に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 味噌

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