キャベツはザク切りで大まかに切ります。適当でOK!

ちくわは最低3本あればいいです！好みで増やして♪輪切りか斜め切り☆

鍋にお湯を張り沸騰させて置いて、そこにキャベツをドバっと入れます。
茹でます〜芯が柔らかくなるまで。大体5分くらいかな？

茹で上がったらザルにあけ、手で触れる程度まで水で冷やしましょう!!
ここから少し大変です!!
頑張りましょう!!

ひたすら絞ります!!!（笑）
水分をとにかく出しますよ〜
写真は片手ですが、両手でしっかりとギュー!!!って絞ります!!

全部絞り終わったら、もう1回戦やりましょう（笑）
指が少し痛いですが、ちゃんと絞らないと水っぽくなっちゃうので頑張って！

しっかりと絞ったら、だいぶ可哀想なくらい減りますねw
ボールに■を全て入れて混ぜ、絞ったキャベツとちくわを入れます。

混ぜ合わせ、味見をしつつお好みの微調整をして下さいね♪最後にゴマ油を少しと白ゴマを入れて混ぜたら完全です☆

お好みで豆板醤や、食べるラー油、一味など辛味を入れても美味しいですよ♪
冷やして食べて下さいね☆
ビールのつまみにも♪