いちじくの赤ワイン煮

Name: いちじくの赤ワイン煮
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく 6個(500g); レモンの輪切り 5枚; 赤ワイン 2カップ; 水 1/2カップ; シュガーカットゼロ 大さじ3; ミントの葉 少量

シュガーカット @cook_40190884

たっぷりのワインで煮いちじくは整腸作用があり、赤ワインには抗酸化成分のポリフェノールが豊富です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー47kcal、糖質10.5g（1人分）
砂糖使用時より52kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

いちじくの赤ワイン煮

シュガーカット @cook_40190884

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材料

6個分

いちじく 6個(500g)
レモンの輪切り 5枚
赤ワイン 2カップ
水 1/2カップ
シュガーカットゼロ大さじ3
ミントの葉少量

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作り方

1

いちじくは沸騰湯に入れてさっとゆで、ざるに上げる。あら熱がとれたら皮をむく。
2

鍋にいちじくを並べ、ミントを除く他の材料をすべて入れ、紙ぶたをして火にかける。
3

煮立ったら火を弱め、20〜30分煮る。
4

火を止めてそのまま冷まし、冷蔵庫でよく冷やす。
5

器に汁ごと盛り、ミントの葉をあしらう。
6

MEMO
冷蔵庫で4〜5日くらいもちます。

コツ・ポイント

いちじくは形を崩さないように丁寧に皮をむいて弱火で煮ます。

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つくれぽ

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シュガーカット @cook_40190884

2016/08/01 06:13に公開

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このレシピのキーワード

煮物いちじくレモン赤ワインミント

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