菜の花、ほうれん草はラップで包みレンジで加熱する。(a)

木綿豆腐を適当な大きさに分け、ザル付きのぼるに入れて、レンジで加熱する。

キッチンペーパーで水分をよく切る。上から重しなどで水分をよく切る。(b)

★をよく混ぜ合わせる。(c)

(a)も水分を絞り、食べやすく1～2㎝に切り分ける。(b)のお豆腐もポロポロと同じくらいにちぎり、ボールに入れる。

(c)を入れてゴムベラ等でよく混ぜ合わせる。