牡蠣のリゾット♪
あやまんまる @cook_40139670
牡蠣と玉ねぎがあればすぐ出来ちゃいます♪ぜひ一度お試しください！ランチにおすすめで〜す♪
このレシピの生い立ち
おいしいかきが手に入ったら必ず作ってま～す。
牡蠣のリゾット♪
牡蠣と玉ねぎがあればすぐ出来ちゃいます♪ぜひ一度お試しください！ランチにおすすめで〜す♪
このレシピの生い立ち
おいしいかきが手に入ったら必ず作ってま～す。
作り方
- 1
鍋にかき、白ワイン、バターを入れ、火が通ったら、かきを取り出し、火を止めます。
- 2
別のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき玉ねぎを透き通るまで炒め、お米を加える。
- 3
お米に水を数回に分けて加え、蒸発させながら煮ます(15〜20分)。八分程煮えたら、かきの煮汁を加え、お米に吸わせます。
- 4
水分がなくなりお米が煮えたら、かき、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ、コンソメを加え、塩こしょうで味を整えて完成です♪
コツ・ポイント
かきは小粒のほうが食べやすいと思います♪ 身が柔らかいので、直接触れずに調理してくださいね〜。
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