じゃがいもを柔らかくなるまでゆで、皮をむく。食べやすい大きさに切り、冷ましておく。

スモークチーズ、サラミは、食べ易い大きさに切る。

長ネギをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。軽く焦げ目がついたら火を止め、冷ましておく。

１、２、３、○の調味料をボールに入れ、よく混ぜる。味見して薄かったら味塩コショウで調整する。

レタスとともに皿に盛り、完成。