ヒラメのトマトソースかけ

ヒラメのトマトソースかけ-レシピのメイン写真

ヒラメのトマトソースかけ

kawaimiho @cook_40204713

ヒラメのムニエルをトマトソースで
このレシピの生い立ち
畑のトマトと枝豆を使った料理を作ってみました。トマトソースはチキンソテーにかけても美味しいし多用できます。

ヒラメのムニエルをトマトソースで
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畑のトマトと枝豆を使った料理を作ってみました。トマトソースはチキンソテーにかけても美味しいし多用できます。

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畑のトマトと枝豆を使った料理を作ってみました。トマトソースはチキンソテーにかけても美味しいし多用できます。

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畑のトマトと枝豆を使った料理を作ってみました。トマトソースはチキンソテーにかけても美味しいし多用できます。

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材料

二人分

ヒラメ 2切れ
小麦粉適量
にんにくひとかけら
トマト大1個
枝豆 50g
塩、胡椒ひと振り
コンソメ 1個
オリーブオイル大さじ3〜

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作り方

1

ヒラメに小麦粉をまぶしてオリーブオイルで両面焼きます。
2

ソースを作ります。オリーブオイル大さじ3くらいににんにくスライスを入れトマトの角切りをオイルで煮る様に炒めます。
3

トマトの形が崩れたらコンソメと枝豆を加え煮込み水分をある程度飛ばします。
4

味を見ながら塩胡椒します。
5

ヒラメにソースをかけて分量外のパセリを散らします。出来上がりです

コツ・ポイント

ソースに白ワインなど加えたり、隠し味に砂糖小さじ1、醤油を一回しいれて煮込んでも美味しいです。濃い味が好きな方はコンソメを味を見て足してください。

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2015/09/02 06:52に公開

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