基本のマフィン
マドノ @cook_40122793
しっとりしたシンプルな生地でアレンジも自在！大量生産も楽々です。
このレシピの生い立ち
バレンタインなどのイベント時に大量生産＆アレンジしやすいものを作りたいと思って。
基本のマフィン
しっとりしたシンプルな生地でアレンジも自在！大量生産も楽々です。
このレシピの生い立ち
バレンタインなどのイベント時に大量生産＆アレンジしやすいものを作りたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料は合わせてふるっておく。面倒な時はすべてボウルに入れ泡だて器で混ぜればOK！
- 2
オーブンは180℃の余熱で温めておく。
- 3
常温に戻しておいた柔らかいバターに砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
- 4
卵を溶きほぐし、3回に分けて少しずつ2に混ぜる。分離しないようにその都度しっかり混ぜる。
- 5
3に合わせておいた薄力粉などをいれしっかりと混ぜる。
- 6
4に牛乳とバニラオイルを入れダマにならないようしっかりと混ぜる。泡だて器を使うと楽。
- 7
マフィンカップならそのまま、金属の焼き型なら分量外のバターを塗り生地を６～７分目まで入れる。
- 8
オーブンで23~26分ほど焼く。楊枝を真ん中にさして何もついてこなければ完成！
コツ・ポイント
バターの量を減らして、その分をサラダオイルでも代用できます。ただし、バターよりサラダオイルの分量が多くなると生地は緩くなります。
バニラオイルと書いてありますがバニラエッセンスでも大丈夫です。
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