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バーニャカウダ風ドレッシング♪
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バーニャカウダ風ドレッシング♪-レシピのメイン写真

バーニャカウダ風ドレッシング♪

norio54531
norio54531 @cook_40073581

意外と簡単に作れる濃いめのドレッシングです♪2人で使えば2回分くらいの分量です。
このレシピの生い立ち
Caesar’s Placeのドレッシングを作ろうとしたけれど材料がないので、材料と分量をアレンジしました。

意外と簡単に作れる濃いめのドレッシングです♪2人で使えば2回分くらいの分量です。
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Caesar’s Placeのドレッシングを作ろうとしたけれど材料がないので、材料と分量をアレンジしました。

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バーニャカウダ風ドレッシング♪

norio54531
norio54531 @cook_40073581

意外と簡単に作れる濃いめのドレッシングです♪2人で使えば2回分くらいの分量です。
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Caesar’s Placeのドレッシングを作ろうとしたけれど材料がないので、材料と分量をアレンジしました。

意外と簡単に作れる濃いめのドレッシングです♪2人で使えば2回分くらいの分量です。
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Caesar’s Placeのドレッシングを作ろうとしたけれど材料がないので、材料と分量をアレンジしました。

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材料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ウスターソース 小さじ1
  • マスタード 小さじ1
  • アンチョビフィレ 1本
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルに粉チーズ、レモン汁、にんにく、ウスターソースを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    そこにマスタードをいれて、「だま」がなくなるまでよく混ぜる。そこにアンチョビを入れてつぶしてなじませる。

  3. 3

    塩、こしょうで味をととのえて完成。

コツ・ポイント

オリーブオイルはなるべく良いもので。
我が家ではディジョンマスタードを使いますが、粒マスタードでも合います。
アンチョビがあるとコクがでるのでオススメです。好きな人は2本いれてもOK!

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norio54531
norio54531 @cook_40073581
2013/09/01 13:41に公開

このレシピのキーワード

バーニャカウダ にんにく マスタード アンチョビ フィレ

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