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おからニンジンケーキ
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おからニンジンケーキ-レシピのメイン写真

おからニンジンケーキ

07nana07
07nana07 @cook_40201718

おから♪ラカント♪サラダ油♪を使って♪
このレシピの生い立ち
小さい時にいつも母が作ってくれたニンジンケーキ。そのニンジンケーキをおからを使って出来ないか?と思ってやってみました☆

おから♪ラカント♪サラダ油♪を使って♪
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小さい時にいつも母が作ってくれたニンジンケーキ。そのニンジンケーキをおからを使って出来ないか?と思ってやってみました☆

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07nana07
07nana07 @cook_40201718

おから♪ラカント♪サラダ油♪を使って♪
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小さい時にいつも母が作ってくれたニンジンケーキ。そのニンジンケーキをおからを使って出来ないか?と思ってやってみました☆

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材料

パウンドケーキ型1本とアルミカップ5個分
  • ニンジン(すりおろしたもの) 150g
  • おから 150g
  • 薄力粉 100g
  • たまご 2個
  • ラカント 100g
  • サラダ油 4分の1カップくらい
  • シナモン 適量
  • ベーキングパウダー 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    ニンジンをおろす。(フープロでもおろし金でも^-^)
    粉類を合わせてふるっておく。

  2. 2

    おからをボールに入れてレンジでパラパラになるまでチンする。(1分半ごとに開けて混ぜる)
    今回は6分くらい。

  3. 3

    おからを人肌くらいまで冷ましておく。
    オーブン予熱180度開始!
    水分が飛んで50gくらいになる。

  4. 4

    たまご・ラカント・サラダ油を混ぜる。
    ホイップするというより、よく混ぜる感じ。

  5. 5

    ゴムべらに持ち替えて4に1のニンジンを入れ、混ぜる。
    (ニンジンは汁含めての計量。)

  6. 6

    5がまんべんなく混ざったらおからを入れざっくり混ぜる。

  7. 7

    粉類を入れて粉っぽさが無くなる程度まで混ぜる。
    おから+粉=150gくらいで調整してみてください。

  8. 8

    型に入れて180度で40-50分くらい焼く。
    串を刺して何も付かなければ出来上がり~。

コツ・ポイント

・2はおからをスプーンで底からすくってパラパラに。スプーンにおからが付かなくなるくらい目安。
・薄力粉は強力粉に変更OK。おからの水分量によって粉の重さが前後しますが気にせず大丈夫。
☆お好みでレーズン、アーモンドスライスなどを散らしても☆

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07nana07
07nana07 @cook_40201718
2011/02/06 11:12に公開
食べたいな~と思ったら1週間くらい考えて我慢できなくなって作って食べてます(笑)出来るだけヘルシーにそして安く・・・を目標に作ってます。レシピとかババーっとみてザザーっと作ってっていうのが多かったので手元にあるレシピはほとんどありません_| ̄|○illiチョコチョコっと地道に・・気が向いたときに・・載せていきます~
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このレシピのキーワード

ケーキ おから にんじん シナモン 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905229
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