スイカの金魚鉢ゼリー
スイカとサイダーを使って金魚鉢ゼリーを作ってみました。作り方の様子はYouTubeでも公開しています(o^∇^o)ﾉ
このレシピの生い立ち
去年作った金魚の錦玉羹をアレンジしてみました(o^∇^o)ﾉ
スイカの金魚鉢ゼリー
スイカとサイダーを使って金魚鉢ゼリーを作ってみました。作り方の様子はYouTubeでも公開しています(o^∇^o)ﾉ
このレシピの生い立ち
去年作った金魚の錦玉羹をアレンジしてみました(o^∇^o)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーハワイを小鍋に入れ、寒天（青用）を少しずつ入れてよく混ぜる。（寒天を溶かす）
- 2
中火にかけ、よくかき混ぜながら沸騰させる。
- 3
耐熱容器に入れ、荒熱を取る。
- 4
別の小鍋にシロップをいれ、寒天（緑用）を少しずつ加えてよく混ぜ、粉を溶かす。
- 5
抹茶パウダーをいれ、よく混ぜたら、中火にかけ、沸騰するまで混ぜる。
- 6
耐熱の四角いトレイに薄く延びる形で流し込み、3と一緒に30分以上冷蔵庫で冷やす。
- 7
3が固まったらフォークを使ってクラッシュゼリーを作り、金魚鉢の底に敷き詰める。
- 8
6の緑ゼリーを丸い型で抜き、包丁などを使って葉の形に整える。
- 9
スイカを包丁で金魚の形に削っていく。スイカの金魚は二体作る。
- 10
小鍋にソーダ200ccをいれ、アガーパウダー（透明ゼリーA用）を少しずつ入れたらよく混ぜ溶かす。
- 11
中火にかけ、よく混ぜながら沸騰させる。
- 12
耐熱容器に流し込み、常に混ぜながら冷やす。（金魚鉢が耐熱ではない為）
- 13
12がしっかり冷えたら、金魚鉢に半分流し込み金魚を一つ置いて、再び残りを流し込む。
- 14
13の表面が固まったらもう一つの金魚を入れる。
- 15
10から12をもう一度繰り返し、冷えたら14の上に流し込む。
- 16
15が固まったら、葉のゼリーを乗せて、完成です。
コツ・ポイント
型が耐熱のものであれば、ゼリーの扱いがもう少し楽になると思います。
YouTubeでこのレシピを実際に作ったときの動画を公開しているので、もしよかったら見てくださいね。
http://youtu.be/hrEko0REvdc
つくれぽ
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