濃厚☆冷たいかぼちゃスープ

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

’10.11.11、話題入り感謝♬
南瓜を食べる感覚のスープ
電子レンジ使用で煮る時間も短縮、美味しい南瓜でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃ

旬の美味しい国産南瓜を、できるだけシンプルなスープで食べようと作りました(^▽^)

濃厚☆冷たいかぼちゃスープ

yummy?'s cooksnap of when they made 濃厚☆冷たいかぼちゃスープ.
☆ａｋｉママ☆'s cooksnap of when they made 濃厚☆冷たいかぼちゃスープ.
＊A13＊'s cooksnap of when they made 濃厚☆冷たいかぼちゃスープ.
うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

’10.11.11、話題入り感謝♬
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旬の美味しい国産南瓜を、できるだけシンプルなスープで食べようと作りました(^▽^)
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材料

２～３人分
  1. かぼちゃ（種とワタを取った状態） 200g
  2. 無調整豆乳 1と1/2カップ(300cc)
  3. 塩 少々
  4. 白胡椒 少々
  5. 生クリーム（好みで飾り用） 少々

作り方

  1. 1

    南瓜は4等分に切り、耐熱皿に入れてラップをします。600Wの電子レンジで５分程度柔らかくなるまで加熱します。

  2. 2

    柔らかくなったら、皮と身を外します。皮は飾りに使う場合は残しておきます。

  3. 3

    ②の黄色い身の部分と豆乳をミキサーにかけ、滑らかに攪拌します。これを鍋に移し、中火で温めながら塩、胡椒で調味します。

  4. 4

    沸騰直前で火を止め、ボウルに移します。一回り大きめのボウルに氷水を入れその上で粗熱を取り、器に移して冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    よく冷えたら、グラス等に注いで召し上がれ♪あれば仕上げに生クリームを添えて☆

  6. 6

    ②で残しておいた皮をお好みの型で抜いて飾っても可愛い♡

  7. 7

    2010.11.11

    お蔭様で、話題入りさせて頂きました
    (人''▽｀)

コツ・ポイント

・ご家庭の電子レンジによって加熱時間は調整してください。

・豆乳を牛乳に代えて作っても、温かいスープとしても美味しいですよ。
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クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
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