かぼちゃの皮を剥き、火が通りやすいように小さめに切ります。
玉ねぎは薄くスライスします。

お鍋にバターを引いて弱火で溶かし、玉ねぎを入れます。
焦げないように弱火でゆっくりとしんなりするまで炒めます。

かぼちゃと水、コンソメを入れます。
水分が飛ばないように蓋をして、弱火でクツクツと時間をかけて煮込みます。

かぼちゃが煮崩れるまで柔らかくなったら火を止めて、そのまま粗熱をとります。

ミキサーに入れてしっかり攪拌します。

牛乳を半分加えて更に攪拌します。

ボウルに移し入れ、残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜます。
塩を加えて味を整えます。

冷蔵庫で冷やします。

盛り付けて、お好みでドライパセリ、生クリームをたらして出来上がりです！

＊ドライパセリの作り方＊
〜保存〜

【レシピID：18490062】

作ってあると、とっても便利です！

【かぼちゃスープ】

2018/7/26
人気検索ランキングTOP10入り！

ありがとうございます。

◆ビシソワーズスープ◆

生クリームたっぷり！
クリーミーなビシソワーズです。

【レシピID：18460331】

◆さつまいもスープ◆

温めても、冷やしても美味しくいただけます。

【レシピID：19799287】