ツェペリナイ
リトアニアの肉じゃが的なそんざい
このレシピの生い立ち
テレビでリトアニアの旅の特集をやっていて
たべものにはいわれがあるため、差別をなくすために必要なこと。現地ではめんどくさくて、家ではあまりやらないらしい。
日本では飲食店などにないため、てづくりした。
全員で現在の動力源から脱せる。
ツェペリナイ
リトアニアの肉じゃが的なそんざい
このレシピの生い立ち
テレビでリトアニアの旅の特集をやっていて
たべものにはいわれがあるため、差別をなくすために必要なこと。現地ではめんどくさくて、家ではあまりやらないらしい。
日本では飲食店などにないため、てづくりした。
全員で現在の動力源から脱せる。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたゆでたじゃがいもの身をボウルにつぶし、薄力粉、ほかの皿にすりおろした生のじゃがいもを汁ごととくわえてよく練る。
- 2
たまねぎをみじんぎりにして、サラダ油で炒める。ひき肉をいれたボウルに投下し、ナツメグパウダー、塩こしょう、をふってこねる
- 3
１の芋餅をピンポン玉くらいにまるめてラップの間にはさみ、のべ棒でのばす。これ2枚で２の肉餡をつつみ、ツェッペリン型に。
- 4
おおきめの鍋にお湯2リットルわかし、かたくり粉で打ち粉をして十分にだったあと・・15分ゆでる。
- 5
じつはなま。
おちあいシェフにおいしいお手本をつくってもらいます（へやにサインかざってある） -
- 6
謂れはグラブルーファンタジーに登場する騎空艇、「フロンティア号」。もちろん技術を借りるわけですから謙虚にはいきたいです。
-
- 7
(できれば玉ねぎを炒めた)べつのフライパンにシチューのルーひとかけを、表示どおりに作っておく。
- 8
どうにか全員でこれをつくって脱せれるといいです。
-
コツ・ポイント
生とゆでたのを同量つかう。ニョッキとのちがいは卵黄やチーズをいれないことで、生のすりおろしを繊維と汁両方つなぎにつかった生地。
ソースは・・・お好み。本場のはアキバのガンダムカフェでやってたアムロランチのハンバーグにかかってたのをつかう。
つくれぽ
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