フィリピンの豚のスープ（Ｎｉｌａｇａ）
まーちゃんちゃん @cook_40204760
たまにはこんなスープはいかが？ 本場フィリピンの人が教える、簡単美味しい体が温まるスープ♪♪
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友達が作ってくれました★ 今までフィリピンの料理って食べた事がなかったんですが、食べてみると結構いける！！ あまり日本では馴染みがないけど、簡単で美味しいのでぜひ機会があればぜひどうぞ！！
フィリピンの豚のスープ（Ｎｉｌａｇａ）
たまにはこんなスープはいかが？ 本場フィリピンの人が教える、簡単美味しい体が温まるスープ♪♪
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友達が作ってくれました★ 今までフィリピンの料理って食べた事がなかったんですが、食べてみると結構いける！！ あまり日本では馴染みがないけど、簡単で美味しいのでぜひ機会があればぜひどうぞ！！
作り方
- 1
豚肉を大きめに切って、鍋に水を入れて煮る。あくを取りながら、最低３０分はクツクツと煮ること。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは８等分くらい、チンゲン菜はざく切り、ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
-
- 3
鍋に玉ねぎ、にんにく、ポークキューブ、ブラックペッパーを入れて１０分くらいさらに煮る。今回はこんなキューブを使用。
-
- 4
じゃがいもを入れて、さらに５分くらい煮る・・・
- 5
チンゲン菜を入れてさらに３分くらい煮る・・・
- 6
ナンプラーを入れて、塩で味を調整する。
- 7
最後に器に入れて、ねぎをちらして出来上がり♪♪
コツ・ポイント
時間があれば豚肉は１のところでもっと長く煮た方が、お肉が柔らかくもなり旨みも増してより美味しく出来上がります。
豚肉の代わりに牛肉でも可、その時はビーフキューブへ変更。
ブラックペッパーはやや多めの方が香りが良くなっておススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905762
