きゅうり入り さっぱり卵チャーハン
炒飯にきゅうり！ 意外な組み合わせかもしれませんが 実はとっても合うんです(*^^*) きゅうりの食感がGood♪
このレシピの生い立ち
ある日息子が「炒飯にきゅうり入れて！」とリクエスト。外食先で食べた炒飯にきゅうりが入っていたらしく とても美味しかったと‥ 出来上がりは 想像以上に美味しくて 以来我が家では必ずきゅうりが入るようになりました。
きゅうり入り さっぱり卵チャーハン
炒飯にきゅうり！ 意外な組み合わせかもしれませんが 実はとっても合うんです(*^^*) きゅうりの食感がGood♪
このレシピの生い立ち
ある日息子が「炒飯にきゅうり入れて！」とリクエスト。外食先で食べた炒飯にきゅうりが入っていたらしく とても美味しかったと‥ 出来上がりは 想像以上に美味しくて 以来我が家では必ずきゅうりが入るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、たくあん、にんじんは粗目のみじん切りにします。きゅうりは縦に4ッ割りして小口から５～６mm厚さに切ります。
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- 2
フライパンに油を小さじ２入れて人参を先に炒めます。
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- 3
続けて長ネギ、たくあんを加えて炒めます。火加減は中火！
-
- 4
硬めに炊いたご飯を入れて 大きく返しながらよく炒めます。
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- 5
炒めたご飯を片側に寄せ 空いたところに油を小さじ１追加し 卵を割り入れます。
-
- 6
フライパンの中で卵を崩し炒り卵状にします。
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- 7
この位(まだ半熟)の状態でご飯と合わせます。
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- 8
卵とご飯を絡めるように炒め、パラッとしたら 中華スープの素、塩、こしょうで調味をします。
-
- 9
味付けをしたらきゅうりを加え、火を強火にします。鍋肌からしょう油を回し入れたら 手早く炒めて仕上げます。
-
- 10
きゅうりは炒め過ぎないのが美味しいコツです！器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
きゅうりは火を通し過ぎないのが美味しいコツですが、あまり生っぽくても青臭さが残るので 気を付けてください。炒飯に合わせる具材は何でもＯＫ！いつもの炒飯に きゅうりを加えるだけの簡単メニューです(*^-^*)
つくれぽ
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