関西風天津飯
さとみむし @cook_40135627
酢は使いません！しっかり味のあんが美味しい天津飯です☆
このレシピの生い立ち
王将の天津飯が食べたいけど近くにないから作っちゃえ-ってことで(●'∀'●)
関西風天津飯
酢は使いません！しっかり味のあんが美味しい天津飯です☆
このレシピの生い立ち
王将の天津飯が食べたいけど近くにないから作っちゃえ-ってことで(●'∀'●)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、ﾍﾞｰｺﾝを好きなｻｲｽﾞに切る。かにかまも好きなｻｲｽﾞに裂いておく。☆と★をそれぞれまぜておく。
- 2
冷やご飯の場合は温めておく。ごま油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｶﾞｰﾘｯｸを入れ、香りが出てきたらﾍﾞｰｺﾝを焼く。
- 3
ﾍﾞｰｺﾝがｶﾘｶﾘになったらﾌﾗｲﾊﾟﾝにご飯とかにかまを加えて炒め、塩こしょうで味を整え、ごま油で香り付けをする
- 4
【3】を皿に盛って、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を少し多めにひき☆を入れてお好みの半熟具合にしたらご飯の上にすべらせながらのせる
- 5
★をﾌﾗｲﾊﾟﾝで温め、水溶き片栗粉を作り、少しずつよくまぜながら加える。とろみがついたら卵の上からかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
中身も贅沢にかにかま入りにして炒飯にしてますが、もちろん白ご飯でも大丈夫ですよ☆あんはよくまぜて分離しないように注意
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