ボールに○をあわせておきます。

ナスは皮を剥いて縦半分、横半分に切りそれを２等分～３等分に切り水にさらす。

ねぎは粗みじんに切る。

フライパンに油と鷹のつめを入れてあたためねぎと一緒に炒める。

ナスに火が通ったら①のボールに入れてタレを絡める。