れんこんと人参は半月切り、ピーマンは細く切る。
オイスターソースから下の調味料を混ぜておく。

フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、れんこんと人参を炒めてなじんだらピーマンを入れる。

ピーマンがなじんできたら、調味料を一気に入れて、汁気がなくなれば出来上がり。

左が大人用で、一味をかけています。
右が子供用でそのままです。