シーフードサラダ

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

シーフードサラダ?カルパッチョ?…Ummm, 両方合わせてみました。我が家では好評でサラダ嫌いの息子もパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
近頃サラダにはまっているため、毎週のように大量のサラダを作りますが、バルサミコやビネガーを使ったものが多いため、家族から「酸っぱくないサラダ」のリクエストがでたためこれを作りました。

シーフードサラダ

シーフードサラダ?カルパッチョ?…Ummm, 両方合わせてみました。我が家では好評でサラダ嫌いの息子もパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
近頃サラダにはまっているため、毎週のように大量のサラダを作りますが、バルサミコやビネガーを使ったものが多いため、家族から「酸っぱくないサラダ」のリクエストがでたためこれを作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. マグロ 1さく
  2. サーモン 1さく
  3. 真鯛 1さく
  4. サラダ海老 1パック
  5. タコぶつ切り 1パック
  6. 好きな野菜類 たっぷり
  7. 大さじ2
  8. コリアンダーシード 全面に
  9. ホワイトペッパーシード 全面に
  10. ドレッシングの材料
  11.  マヨネーズ 30g
  12.  パルメザンチーズ 20g
  13.  チューブニンニク 2g
  14.  EXオリーブオイル 30g
  15.  白ワインビネガー 20g
  16.  蜂蜜 10g
  17.  牛乳 30g
  18. ホワイトバルサミコ酢 5g
  19. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    マグロ、サーモンと真鯛にに濃い目に塩を振ります。

  2. 2

    その上にコリアンダーとホワイトペッパーを全体にのせ、ラップをして半日ほど冷蔵庫に入れておきます

  3. 3

    ドレッシングの材料を計量器で計ってボールに入れてよくかき混ぜます

  4. 4

    大き目なボールにカットした野菜にタコと海老を入れ、そこに手順3のドレッシングをかけて和えておきます

  5. 5

    冷蔵庫から取り出した柵を軽く水で流しキッチンペーパーで水気を取りスライスして皿に盛り付け、周囲に野菜を飾れば完成です

コツ・ポイント

魚は前の晩に仕込んで翌日の午前中に水で表面を洗い流し、再びラップをかけて冷蔵庫に入れておきます。スライスするのは食べる直前に。ドレッシングの材料の量は好みに合わせて試してみて下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
に公開
東京
2025年7月30日、いやぁ~、なんたって暑い夏になりました。時々まっすぐ歩けないので何かと思ったら軽い脳梗塞のようでした。抗凝固剤を服用しているので大丈夫のはずなんですけどね、まぁ高齢者なんてそんなもんです。家人は慌てて救急車を呼ぼうとしたりしますけど、「大丈夫、大丈夫」と毎日19時過ぎまで働いています。 お時間まで働いてNEXTLIFEで遊びまわるつもりです。土日祭日の素人シェフで見た目にこだわって「美味しそうな料理」を作るのが楽しみです。
もっと読む

似たレシピ