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シーフードサラダ
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シーフードサラダ-レシピのメイン写真

シーフードサラダ

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

シーフードサラダ?カルパッチョ?…Ummm, 両方合わせてみました。我が家では好評でサラダ嫌いの息子もパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
近頃サラダにはまっているため、毎週のように大量のサラダを作りますが、バルサミコやビネガーを使ったものが多いため、家族から「酸っぱくないサラダ」のリクエストがでたためこれを作りました。

シーフードサラダ?カルパッチョ?…Ummm, 両方合わせてみました。我が家では好評でサラダ嫌いの息子もパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
近頃サラダにはまっているため、毎週のように大量のサラダを作りますが、バルサミコやビネガーを使ったものが多いため、家族から「酸っぱくないサラダ」のリクエストがでたためこれを作りました。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

シーフードサラダ?カルパッチョ?…Ummm, 両方合わせてみました。我が家では好評でサラダ嫌いの息子もパクパク食べます。
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近頃サラダにはまっているため、毎週のように大量のサラダを作りますが、バルサミコやビネガーを使ったものが多いため、家族から「酸っぱくないサラダ」のリクエストがでたためこれを作りました。

シーフードサラダ?カルパッチョ?…Ummm, 両方合わせてみました。我が家では好評でサラダ嫌いの息子もパクパク食べます。
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近頃サラダにはまっているため、毎週のように大量のサラダを作りますが、バルサミコやビネガーを使ったものが多いため、家族から「酸っぱくないサラダ」のリクエストがでたためこれを作りました。

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材料

  • マグロ 1さく
  • サーモン 1さく
  • 真鯛 1さく
  • サラダ海老 1パック
  • タコぶつ切り 1パック
  • 好きな野菜類 たっぷり
  • 塩 大さじ2
  • コリアンダーシード 全面に
  • ホワイトペッパーシード 全面に
  • ドレッシングの材料
  •  マヨネーズ 30g
  •  パルメザンチーズ 20g
  •  チューブニンニク 2g
  •  EXオリーブオイル 30g
  •  白ワインビネガー 20g
  •  蜂蜜 10g
  •  牛乳 30g
  • ホワイトバルサミコ酢 5g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    マグロ、サーモンと真鯛にに濃い目に塩を振ります。

    • シーフードサラダ作り方1写真
  2. 2

    その上にコリアンダーとホワイトペッパーを全体にのせ、ラップをして半日ほど冷蔵庫に入れておきます

    • シーフードサラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料を計量器で計ってボールに入れてよくかき混ぜます

    • シーフードサラダ作り方3写真
  4. 4

    大き目なボールにカットした野菜にタコと海老を入れ、そこに手順3のドレッシングをかけて和えておきます

    • シーフードサラダ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫から取り出した柵を軽く水で流しキッチンペーパーで水気を取りスライスして皿に盛り付け、周囲に野菜を飾れば完成です

    • シーフードサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

魚は前の晩に仕込んで翌日の午前中に水で表面を洗い流し、再びラップをかけて冷蔵庫に入れておきます。スライスするのは食べる直前に。ドレッシングの材料の量は好みに合わせて試してみて下さい。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
2013/09/11 00:03に公開
東京
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ まぐろ サーモン はちみつ たこ 牛乳 コリアンダー 真鯛

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