大豆ミートを戻し、下味につける。

水溶き片栗粉を作っておく。

合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

ニンジンを竹串が通るくらいまで下ゆでする。

１に片栗粉をまぶし、揚げ油であげる。

フライパンにサラダ油を入れ、タマネギ、しいたけ、ピーマン、ニンジンの順に炒め、タマネギがしんなりしたら５を加える。

６に合わせ調味料を加え、ひと煮だちしたら火を止め、水溶き片栗粉を加える。

再度ひと煮だちさせて火を止める。