鶏肉を食べやすい大きさに切り（削ぎ切り）、塩・こしょうをふる。

★の材料を合わせる（からしは味をみならがお好みの量に調節してください）。

鶏肉に２をからませて、パン粉をつける。

フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、３の鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。