自家製バーニャカウダ

さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

お店で食べた白いソースを再現
このレシピの生い立ち
初めて食べた感動を再び!野菜がおいしく取れる最強のソースです

自家製バーニャカウダ

お店で食べた白いソースを再現
このレシピの生い立ち
初めて食べた感動を再び!野菜がおいしく取れる最強のソースです

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材料

3,4人分
  1. オリーブオイル 50cc
  2. 生クリーム 200cc
  3. アンチョビ 1缶
  4. にんにく 1個
  5. 塩コショウ 好みで

作り方

  1. 1

    にんにくの皮と芽を取る

  2. 2

    オリーブオイルを弱火で熱しながら

  3. 3

    アンチョビをほぐしながら煮詰める

  4. 4

    生クリームで伸ばしとろみがつくまで煮詰める

コツ・ポイント

にんにくを生のうちに茹でてアクや臭みを取る方法もあります アンチョビ缶はオイルごと使いました

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さとやっこ
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苦手な料理はカレー、ギョウザ、茶碗蒸。座右の銘は「適当」。なんてことない料理をなんてことない私が書いてます。
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