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自家製バーニャカウダ
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自家製バーニャカウダ-レシピのメイン写真

自家製バーニャカウダ

さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

お店で食べた白いソースを再現
このレシピの生い立ち
初めて食べた感動を再び!野菜がおいしく取れる最強のソースです

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さとやっこ
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材料

3,4人分
  • オリーブオイル 50cc
  • 生クリーム 200cc
  • アンチョビ 1缶
  • にんにく 1個
  • 塩コショウ 好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくの皮と芽を取る

    • 自家製バーニャカウダ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを弱火で熱しながら

    • 自家製バーニャカウダ作り方2写真
  3. 3

    アンチョビをほぐしながら煮詰める

    • 自家製バーニャカウダ作り方3写真
  4. 4

    生クリームで伸ばしとろみがつくまで煮詰める

    • 自家製バーニャカウダ作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくを生のうちに茹でてアクや臭みを取る方法もあります アンチョビ缶はオイルごと使いました

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419
2011/02/12 07:58に公開
苦手な料理はカレー、ギョウザ、茶碗蒸。座右の銘は「適当」。なんてことない料理をなんてことない私が書いてます。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ 生クリーム にんにく アンチョビ

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