ベトナム風レモングラスチキン BBQ

ベトナム風レモングラスチキン BBQ-レシピのメイン写真

ベトナム風レモングラスチキン BBQ

あーるカワイ @cook_40140561

たまに食べたくなる香草で味付けした肉のBBQです。
このレシピの生い立ち
照り焼きとは少し違うので、たまに食べたくなり、どうしてもと思い作ってみました。

参考にしたレシピ：
http://penandfork.com/recipes/vietnamese-grilled-chicken-thighs/

たまに食べたくなる香草で味付けした肉のBBQです。
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照り焼きとは少し違うので、たまに食べたくなり、どうしてもと思い作ってみました。

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http://penandfork.com/recipes/vietnamese-grilled-chicken-thighs/

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あーるカワイ @cook_40140561

たまに食べたくなる香草で味付けした肉のBBQです。
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照り焼きとは少し違うので、たまに食べたくなり、どうしてもと思い作ってみました。

参考にしたレシピ：
http://penandfork.com/recipes/vietnamese-grilled-chicken-thighs/

たまに食べたくなる香草で味付けした肉のBBQです。
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照り焼きとは少し違うので、たまに食べたくなり、どうしてもと思い作ってみました。

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材料

3〜4人分

鶏のもも肉（骨なし） 800g
★しょうゆ大さじ4
★ヌックマム(魚醤) 大さじ4
★すりおろし生姜（チューブ可）大さじ1
★スイートチリソース（お好みで）小さじ1〜2
★ライムジュース小さじ1〜２（約半分）
★油（野菜orピーナッツ油だと完璧）大さじ2〜3
★胡椒少々
★にんにく(みじん切り) 2かけ（子さじ1程度、チューブOK）
★パクチー(みじん切り) 適量(4、5茎)
★レモングラス(みじん切り) 20cm程度

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作り方

1
材料の集合写真。
2

★を混ぜる。
3
ジップロック、またはボウルに鶏肉と(1)を入れる。
4

1〜4時間程度冷蔵庫で寝かす。
5

フライパンで焼く。以上です！
もしあればグリルだとコゲがつけやすくてなおよいです。

コツ・ポイント

焦げが美味しいので、少し焦げるくらいがよいと思います。グリルで焼き目がつけると見た目も美味しそうに出来上がります！

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あーるカワイ @cook_40140561

2018/09/07 04:43に公開

このレシピのキーワード

バーベキュー鶏肉もも肉にんにくコリアンダーピーナッツライムレモン

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