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塩鯖を焼く(洗いものを少なく)
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塩鯖を焼く(洗いものを少なく)-レシピのメイン写真

塩鯖を焼く(洗いものを少なく)

jumala
jumala @cook_40203119

魚はフライパンに臭いがつく。
どうせ1人だし汚さないように焼いてみる。
楽だし、むしろこっちの方が美味いかも。

このレシピの生い立ち
魚は臭いがきついので。
フライパンから食べるときまでクッキングシートのままなら皿すら洗わなくても良い。
ひれや骨はクッキングシートに包んで捨てよう。
人に出すものじゃないからとことん楽に。

魚はフライパンに臭いがつく。
どうせ1人だし汚さないように焼いてみる。
楽だし、むしろこっちの方が美味いかも。

このレシピの生い立ち
魚は臭いがきついので。
フライパンから食べるときまでクッキングシートのままなら皿すら洗わなくても良い。
ひれや骨はクッキングシートに包んで捨てよう。
人に出すものじゃないからとことん楽に。

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塩鯖を焼く(洗いものを少なく)

jumala
jumala @cook_40203119

魚はフライパンに臭いがつく。
どうせ1人だし汚さないように焼いてみる。
楽だし、むしろこっちの方が美味いかも。

このレシピの生い立ち
魚は臭いがきついので。
フライパンから食べるときまでクッキングシートのままなら皿すら洗わなくても良い。
ひれや骨はクッキングシートに包んで捨てよう。
人に出すものじゃないからとことん楽に。

魚はフライパンに臭いがつく。
どうせ1人だし汚さないように焼いてみる。
楽だし、むしろこっちの方が美味いかも。

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魚は臭いがきついので。
フライパンから食べるときまでクッキングシートのままなら皿すら洗わなくても良い。
ひれや骨はクッキングシートに包んで捨てよう。
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材料

  • 塩鯖 一枚
  • 酒 ちょっと
  • クッキングシート 鯖を包むくらい
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作り方

  1. 1

    鯖に酒を数滴垂らしたら、クッキングシートで包む。

  2. 2

    横側はあきっぱなしで。
    縦側はホチキスで留める。

    • 塩鯖を焼く(洗いものを少なく)作り方2写真
  3. 3

    皮を下にして弱火で五分くらい。

    • 塩鯖を焼く(洗いものを少なく)作り方3写真
  4. 4

    引っ繰り返して五分くらい。
    留めた部分を持てば手で行ける。

    • 塩鯖を焼く(洗いものを少なく)作り方4写真
  5. 5

    留めた部分を持ってそのまま皿に。

    • 塩鯖を焼く(洗いものを少なく)作り方5写真

コツ・ポイント

クッキングシートでかさばるので少量で焼くときにしか使えない。
普通のフライパンなら二枚が限界かな。

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jumala
jumala @cook_40203119
2018/09/22 16:45に公開
独男の覚え書き。紙に書いていたのを、こちらに移行することにした。基本自分がわかれば良いというスタイルで。
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サバ 酒

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