栄養たっぷり～♪おからサラダ
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
いつものおからをサラダにアレンジ＊
きゅうりとトマトたっぷりマヨネーズ味！！冷やしてどうぞ＾＾＊
このレシピの生い立ち
ささみで普通のおからを作ってたんですが青味の葱がなかったので胡瓜を使う事にし、思い切ってサラダにしちゃいました。これがうまかった！！
栄養たっぷり～♪おからサラダ
いつものおからをサラダにアレンジ＊
きゅうりとトマトたっぷりマヨネーズ味！！冷やしてどうぞ＾＾＊
このレシピの生い立ち
ささみで普通のおからを作ってたんですが青味の葱がなかったので胡瓜を使う事にし、思い切ってサラダにしちゃいました。これがうまかった！！
作り方
- 1
小さめに切ったささみと油あげを油でさっと炒める
- 2
①にゴボウ・人参を加え ＋ で煮る
さらに焼き海苔も入れとかす -
- 3
火を止め、おからをよくまぜあわせ味をつける（いつものおからより薄味にする）
-
- 4
塩を加え、弱火でゆっくりまぜながら熱を加える（ふわ～と湯気があがるくらいまで）
- 5
きゅうり・マヨネーズをあえる
-
- 6
最後にトマトをまぜ味を確認し、塩及びマヨネーズで調節する
-
- 7
かなりしっとりした生おからを使いました
-
コツ・ポイント
おからのタイプもいろいろあるので味加減は調節して下さい。今回は生でずっしりと重いしっとりしたおからを使いました。
トマトは固めの物がむいてます
豚肉じゃないほうがいいと思います。
ベーコンはお薦めです
焼き海苔の風味も大事です
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