簡単家庭料理✨じゃがいもとイカの煮物
Kaoママ☆ @cook_40136485
大根とイカも美味しいけど、じゃがいもと合わせるのも良いですよ♪ まさに、家庭料理！素朴な美味しさです。
このレシピの生い立ち
イカを炊くときは、ほぼ大根かじゃがいもと合わせてます。
大根や里芋が主流ですが、じゃがいもも美味しいので…
簡単家庭料理✨じゃがいもとイカの煮物
大根とイカも美味しいけど、じゃがいもと合わせるのも良いですよ♪ まさに、家庭料理！素朴な美味しさです。
このレシピの生い立ち
イカを炊くときは、ほぼ大根かじゃがいもと合わせてます。
大根や里芋が主流ですが、じゃがいもも美味しいので…
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは3〜4等分し水にさらす。イカは下処理後、胴は輪切り、下足とエンペラーも適当な大きさに。インゲンは塩茹でする。
-
- 2
鍋に、水と☆調味料を入れ沸騰させたら、最初にイカを入れ2〜3分程火を通し一旦取り出しておく。
-
- 3
②の煮汁にじゃがいもを入れ、落としぶたをし中火程度で約20分コトコト煮込む。火加減を調整してくださいね！
- 4
じゃがいもが柔らかく煮えたら、取り出しておいたイカを戻し入れ、火を強めて1分程煮る。
-
- 5
器に移し、茹でたインゲンを彩りに添えたら出来上がり。
- 6
H30.10 簡単 家庭料理の人気レシピランキング1位になりました。
コツ・ポイント
イカを最初にグラグラ沸騰させた煮汁でさっと煮て、最後に合わせることで、やわらかくなります。
火加減を時々見ながら、じっくり煮込んでください。
小さいヤリイカがパックで売っていたら、美味しいので、ぜひお試しを！
つくれぽ
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