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鶏モモとさつまいもの治部煮風
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鶏モモとさつまいもの治部煮風-レシピのメイン写真

鶏モモとさつまいもの治部煮風

まりりん2015
まりりん2015 @cook_40113552

秋の味覚をいただきます
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、いつもの煮物にひと工夫してみました

秋の味覚をいただきます
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鶏モモとさつまいもの治部煮風

まりりん2015
まりりん2015 @cook_40113552

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材料

  • さつまいも 1/2本(150g)
  • にんじん 1本
  • しめじ 1パック
  • 鶏モモ肉 100g
  • 小麦粉 適量
  • 出し汁 450cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm厚くらいの半月に切って水にさらしておく

    • 鶏モモとさつまいもの治部煮風作り方1写真
  2. 2

    にんじんは乱切りに
    しめじは石づきを切ってほぐしておく

    • 鶏モモとさつまいもの治部煮風作り方2写真
  3. 3

    鶏モモ肉を一口大に切って小麦粉をまぶしておく

    • 鶏モモとさつまいもの治部煮風作り方3写真
  4. 4

    出し汁にさつまいもとにんじんを入れ中火で10分くらい煮込む

    • 鶏モモとさつまいもの治部煮風作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れひと混ぜしてから鶏肉を重ならないように並べ、しめじを入れて弱めの中火で10分程鶏肉に火が通るまで煮る。

    • 鶏モモとさつまいもの治部煮風作り方5写真
  6. 6

    うつわに盛り付けてゴマをふる

    • 鶏モモとさつまいもの治部煮風作り方6写真

コツ・ポイント

インゲンやオクラなど青物を加えても

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まりりん2015
まりりん2015 @cook_40113552
2018/09/27 11:28に公開

このレシピのキーワード

治部煮 シメジ さつま芋 にんじん 鶏もも肉 酒 小麦粉

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