たまねぎは厚さ5mmくらいに少し厚めに切ってばらし、ニンジンは千切りにする。

国産唐辛子を1mm角以下に細かく刻む。レモン汁をしぼり、唐辛子とそのほかのスパイス、塩を混ぜる。

たまねぎとニンジンを入れて、よく混ぜる。混ぜてニンジンがしんなりしてきたらOK。

すぐ食べてもOK。1日置いてもまたいい。