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エビと茄子のピリ辛マヨ
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エビと茄子のピリ辛マヨ-レシピのメイン写真

エビと茄子のピリ辛マヨ

♪ベイブ♪
♪ベイブ♪ @cook_40192121

焼いて和えるだけですが、おいしい♪
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エビと茄子のピリ辛マヨ

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材料

4人分
  • エビ  15個ぐらい
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 中1個
  • ☆醤油・酢 (又はポン酢) 大さじ1づつ (ポン酢は大さじ2)
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は1cmの輪切りにして水にさらしておく。玉ねぎは薄切り。エビは殻を剥いて片栗粉を入れた水でさっと洗っておく

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気を切った茄子と玉ねぎを炒める バットに取り出して冷ましておく

    • エビと茄子のピリ辛マヨ作り方2写真
  3. 3

    エビに片栗粉をさっとつけて、フライパンで焼いて冷ましておく ☆の調味料を合わせておく 

  4. 4

    2と3のエビを合わせて、混ぜておいた調味料と和えて完成です

コツ・ポイント

和える材料が温かいとマヨネーズが分離するので注意

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♪ベイブ♪
♪ベイブ♪ @cook_40192121
2009/07/24 03:23に公開
パン教室に通いつつも、あまり上達が見られない・・・手づくりパンに合うお料理も研究中♪
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