野菜をたっぷり食べたい！ 塩糀の浅漬け
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
余った野菜をひたすら切って漬け込むだけ！
サラダ感覚でもりもり野菜を食べられます。
酵素もたっぷり 腸内環境改善にも！
このレシピの生い立ち
野菜を簡単にたっぷり食べたいけど、サラダは日持ちがしないから作り置きできない…
浅漬けにしたら 食べたいときにもりもり食べれると思って漬け始めました。冷蔵庫に常備しています(*^^*)
野菜をたっぷり食べたい！ 塩糀の浅漬け
余った野菜をひたすら切って漬け込むだけ！
サラダ感覚でもりもり野菜を食べられます。
酵素もたっぷり 腸内環境改善にも！
このレシピの生い立ち
野菜を簡単にたっぷり食べたいけど、サラダは日持ちがしないから作り置きできない…
浅漬けにしたら 食べたいときにもりもり食べれると思って漬け始めました。冷蔵庫に常備しています(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をきれいに洗う。
- 2
好みの薄さに切りまくる。
今回使った野菜は…
大根 人参 玉葱 ピーマン きゅうり きゃべつ - 3
ジップロック8分目くらいまで野菜を詰める。
- 4
塩糀を入れる。
- 5
お酢を野菜が半分浸かるくらいまで入れる。
- 6
水を野菜が7割浸かるくらいまで入れる。
- 7
封をして、上下を返して塩糀・お酢・水を馴染ませる。
- 8
ジップロックの封を開け、今度は空気を抜きながら封をする。
- 9
ジップロックを軽く揉んで、冷蔵庫で保管。
- 10
翌日～食べられます。味見してみて薄いようなら、塩糀・お酢を追加して下さい。
- 11
※なす ズッキーニ ゴーヤ パプリカ 白菜 赤玉葱 蕪 蕪の葉 等もオススメ！
コツ・ポイント
野菜は生食できるものなら何でもOK☆
お料理しててちょっと余った野菜は全てジップロックへinしてます(笑)
紫蘇・茗荷・生姜等の薬味を刻んで入れるのもオススメです！
つくれぽ
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