ごぼうスティック☆おつまみにも♪
ここちょこ @cook_40198782
カリッとスナックみたいな食感。暑い夏は冷えたビールとコレで決まりっ！！
このレシピの生い立ち
スーパーで似たのを見かけ、自分で作ってみました。
ごぼうスティック☆おつまみにも♪
カリッとスナックみたいな食感。暑い夏は冷えたビールとコレで決まりっ！！
このレシピの生い立ち
スーパーで似たのを見かけ、自分で作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは土（薄皮）を包丁の刃の反対側でこそげ落とし、5cm幅で細めの棒状に切り、そばから酢水につけていく。
- 2
鍋にお湯を沸かし少し酢をたらし、１のごぼうを２〜３分ゆでる。
- 3
ざるにあげ冷ます。
からあげ粉をビニール袋に入れ、ごぼうを一つかみずつ入れて粉をまぶし、油でカリッとなるまで揚げる。 - 4
うちではフライパンに油を５mmくらいしいて揚げ焼きにしています。油をそんなに吸わないのであっさり揚がりますよ。
コツ・ポイント
ごぼうは細めの棒状にした方が、カリッと揚がります。からあげ粉はお好きなものをチョイスしてね♪
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