ピリ辛・笹身スティック

Name: ピリ辛・笹身スティック
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏笹身 250g; 唐揚げ粉 適量; 唐辛子粉 小匙1/2; 揚げ油 適量

兼業主夫G @cook_40053585

暑いですね～。つめたく冷えたビールとあっさり、ピリ辛の笹身の唐揚げスティックというのは如何でしょうか。
このレシピの生い立ち
おつまみで食べた笹身スティックが美味しかったので自己流で再現しました。ピリ辛度を上げて更に自分好みにしています。

ピリ辛・笹身スティック

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

鶏笹身 250g
唐揚げ粉適量
唐辛子粉小匙1/2
揚げ油適量

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作り方

1

笹身は斜に2個か3個に切り分ける
2

唐揚げ粉と唐辛子粉をまぶしてサッと揚げる。2分から4分が目安
3

揚がったら音が変るので金網などに上げて余熱で芯まで熱を通して完成

コツ・ポイント

揚げ時間を短くしてキッチンペーパなどで包んでおくと余熱が効率よく伝わりジューシーに揚がります。唐揚げ粉は小麦粉、塩、胡椒、ガーリックペッパー（お好み）、粉末生姜（お好み）、化学調味料を適当に混ぜて作ります。味はお好みで調整。市販品でもOK

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兼業主夫G @cook_40053585

2013/09/01 07:51に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

鶏肉ささみ

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