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たたきキュウリ醤油麹和え
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たたきキュウリ醤油麹和え-レシピのメイン写真

たたきキュウリ醤油麹和え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

お新香代わりに…新米と。
このレシピの生い立ち
お新香が今日ないなっ…思って胡麻和え的に
甘さを加えて作ってみました。♪

お新香代わりに…新米と。
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赤紫芋介
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材料

2~3人分
  • きゅうり 1本
  • ◎醤油こうじ 15g
  • ◎砂糖(三温糖) 5g弱
  • ◎粉山椒 少々
  • 糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは包丁のえで、たたき、手でちぎってボールに入れる。◎を入れて混ぜ合わせる。

    • たたきキュウリ醤油麹和え作り方1写真
  2. 2

    お皿に盛り、糸唐辛子をのせる。

    • たたきキュウリ醤油麹和え作り方2写真

コツ・ポイント

① キュウリを包丁のえでたたく時には注意を。
または、
② 袋にキュウリを入れて麺棒や、すりこぎで叩く方が簡単。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2018/10/01 15:26に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

キュウリ 山椒 トウガラシ

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