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渋川煮
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渋川煮-レシピのメイン写真

渋川煮

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

栗の渋川煮。
手間がかかりますねーー。
このレシピの生い立ち
栗の季節、渋川煮を作ってみたくて・・・。
面倒ですが、感動ですね。

栗の渋川煮。
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栗の季節、渋川煮を作ってみたくて・・・。
面倒ですが、感動ですね。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

栗の渋川煮。
手間がかかりますねーー。
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栗の季節、渋川煮を作ってみたくて・・・。
面倒ですが、感動ですね。

栗の渋川煮。
手間がかかりますねーー。
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栗の季節、渋川煮を作ってみたくて・・・。
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材料

  • 栗 100g
  • 砂糖 200g
  • 氷砂糖 100g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    茹でておいた栗の皮をむきます。

  2. 2

    1回目
    水に重曹、1を入れて、ゆっくりと沸騰させ、お湯を捨て、さらにまた、水を入れます。

    • 渋川煮作り方2写真
  3. 3

    2回目
    2を繰り返します。

    • 渋川煮作り方3写真
  4. 4

    結構あくが出ますね。
    よく洗って、3回目をやります。

    • 渋川煮作り方4写真
  5. 5

    4をしっかりと洗い、きれいな水、栗を入れて、砂糖を入れてゆっくりと煮ます。

    • 渋川煮作り方5写真
  6. 6

    出来上がった渋川煮は冷凍で保存してもいいですね。

    • 渋川煮作り方6写真

コツ・ポイント

あくをぬくことが面倒ですが、重曹なしで2回くらいでもOKですね。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2018/10/01 15:16に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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生栗

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