作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしオクラを湯がいて、水にあげる1分前位にモロヘイヤを入れて1分経ったら水に取って冷ましておく。
- 2
ワカメは生わかめならサッと茹で、乾燥ワカメなら水でふやかせておく。
- 3
山芋は、すりおろしか細千切りか小さめに角切りにし、きゅうりは、2ミリくらいにいちょう切り、後の具は小さめに切っておく。
- 4
器に並べて卵の黄身を乗せて麺つゆと混ぜ合わせそのまま食べるか、ご飯にかけたり素麺を付けて食べたり…美味しいと思います。
- 5
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