サラダ油でニンニクみじん切りと白ねぎのみじん切り（半本）を炒める。

色づいたら、豆板醤、てんめんじゃん、花山椒、ラー油を加えさらに火を加える。

お湯と中華スープの素を加える。

塩、こしょうで味を調え、豆腐を崩して投入。

片栗子でとろみをつけたら、白ねぎみじん切りの残りをかけて完成。