麺つゆ(うどん*そうめん*ひやむぎに)

麺つゆ(うどん*そうめん*ひやむぎに)-レシピのメイン写真

麺つゆ(うどんそうめんひやむぎに)

Maya0804 @cook_40204895

昔から母が作ってくれている麺つゆです。
つけ麺用なので少ししょっぱいくらいがちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれた実家の味。
彼も気に入ってリクエストされます

昔から母が作ってくれている麺つゆです。
つけ麺用なので少ししょっぱいくらいがちょうどいいです。
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麺つゆ(うどんそうめんひやむぎに)

Maya0804 @cook_40204895

昔から母が作ってくれている麺つゆです。
つけ麺用なので少ししょっぱいくらいがちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれた実家の味。
彼も気に入ってリクエストされます

昔から母が作ってくれている麺つゆです。
つけ麺用なので少ししょっぱいくらいがちょうどいいです。
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祖母と母が作ってくれた実家の味。
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材料

2人分

豚肉(挽肉やバラ、なんでも) 200g
しいたけ 3-4個
ネギお好みで
醤油適量
水適量

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作り方

1

油を鍋に適量入れます
2
豚肉を炒める（豚肉はなんでも大丈夫ですがお肉の食感が欲しければバラとかもおススメ）
3
少し色が変わってきたら醤油をドバドバ、お肉が1/2位浸るようにいれます。
(醤油でお肉臭さを消します。)
しいたけも投入
4
だし汁or お水+だしの素を加える
沸騰したらアクを取る
5

塩大1位入れる
6
お醤油を適量入れる
お醤油とお塩で味付け
7

あまりお醤油を入れすぎると真っ黒になるので塩を加えたりで、味を整えます。
しょっぱくて濃いくらいが美味しいです
8
薬味にネギをいれて。
9
出来上がり

コツ・ポイント

つけ麺なので少し濃くてしょっぱいくらいがいいです

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Maya0804

Maya0804 @cook_40204895

2018/09/28 09:51に公開

このレシピのキーワード

うどんそうめんねぎ豚肉ひき肉しいたけ

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