さっぱり♡鶏手羽と大根の煮物
浜野水産（広島牡蠣） @cook_40129438
手羽元と大根を酢醤油で煮ました。酢の効果でお肉柔らか、さっぱり味の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
暑い時期でもさっぱりと食べられるように考えました。お酢の効果でお肉も柔かくなり、飽きのこない味です。
さっぱり♡鶏手羽と大根の煮物
手羽元と大根を酢醤油で煮ました。酢の効果でお肉柔らか、さっぱり味の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
暑い時期でもさっぱりと食べられるように考えました。お酢の効果でお肉も柔かくなり、飽きのこない味です。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて2cm 厚さの半月切りにする。
- 2
鍋に鶏の手羽元と大根を入れ、薄切りにした生姜と調味料を全て入れてから、材料がひたひたに浸かるように水を加える。
- 3
鍋に蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして、ふきこぼれないように15分ことこと煮る。
- 4
大根が柔かくなったら、出来上がり。
煮汁の中で冷ますと、味が染み込みます。
コツ・ポイント
時間があるときは、料理する前日から鶏肉を調味料に浸けておくと、よりお肉が柔かくなって、お箸でもほぐれるようになります。
広島市南区向洋大原町で生牡蠣の直売所をやっています。直売所ならではの新鮮な生牡蠣を使ったレシピを紹介しています。牡蠣の旨味を生かした料理、おもてなし料理、保存に適した料理、栄養バランスの良い料理など、栄養士の管理者がとっておきのレシピを紹介します。直売所の牡蠣を使って料理すると、鮮度の良さと、濃厚な美味しさにビックリしますよ！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907517
